Öppet bråk om kostråden – hälsa, klimat och politik i konflikt…
Livsmedelsverkets nya kostråd om att minska köttkonsumtionen har mött hård kritik från regeringen. Frågan sätter fokus på en större debatt: hur balanserar vi hälsa, klimat och ekonomiska intressen?
Mjölkpriset stiger igen – Växelkursen påverkar mjölkproduktionen positivt.
Efter en rad prishöjningar lämnar Arla mjölkpriset oförändrat för januari, men svenska mjölkbönder får en liten bonus tack vare valutajusteringar. Ekologisk mjölk når nu nya rekordnivåer…
En väg till hållbar livsmedelsproduktion, ekologiskt kretsloppsjordbruk.
Livsmedelsproduktionens klimatpåverkan har blivit ett alltmer kritiskt ämne i dagens samhälle. Enligt forskningsstudier står jordbruket för cirka en tredjedel av de globala klimatutsläppen…
Miljöhänsyn i Nordiska näringsrekommendationerna.
Livsmedelsverket fick i uppdrag av regeringen att utvärdera konsekvenserna av att inkludera miljöhänsyn, utöver hälsoeffekter, i de senaste nordiska näringsrekommendationerna (NNR). För att genomföra detta uppdrag anlitade Livsmedelsverket forskare vid […]
En ny era för ekologisk mat: Omställningen i livsmedelssektorn.
I en tid där klimatförändringar och hållbarhetsfrågor står högt på den globala agendan, har behovet av en omställning inom livsmedelssektorn aldrig varit mer akut. Den senaste rapporten från Sweden Foodtech […]
Kartläggning av ekologisk mat i Sverige.
Under våren 2024 har Jordbruksverket tillsammans med Sweco AB undersökt hur mycket svensk ekologisk mat jämfört med importerad ekologisk mat vi äter i Sverige. Målet med denna undersökning är att […]
BIOFACH 2024/2025: Ekologisk mat och innovation i fokus.
BIOFACH 2024 i Nürnberg bjöd på ekologiska innovationer och globalt nätverkande, med Ekomatcentrum framträdande i den svenska representationen. Spaningar och diskussioner om en hållbar framtid formade årets mässa, med blicken […]
EU-Ekoambassadörer möts för att driva på ekologisk innovation och forskning.
Eko-ambassadörer och EU:s satsning på forskning och innovation spelar en avgörande roll i strävan efter en hållbar framtid. I en värld där ekologisk produktion blir allt viktigare för att möta […]
Ekologiska Årsrapporten 2023: En ljuspunkt i en utmanande tid.
Ekologiska Årsrapporten 2023 (publicerad 2024) syftar till att beskriva marknadsutvecklingen för alla slags ekologiska livsmedel i alla olika säljkanaler. Under 2023, ett år präglat av ekonomiska utmaningar och osäkerhet, framträder […]
