Föreläsningar

Hållbarhet och mat – kunskap som inspirerar till förändring

Hållbar mat och livsmedelssystem står i centrum för många av dagens stora samhällsutmaningar. Genom våra föreläsningar får du en bredare förståelse för hållbarhet, klimatsmarta val och cirkulära lösningar inom mat och måltider. Innehållet belyser aktuella frågor och ger inspiration till hur individer, organisationer och offentlig sektor kan bidra till en mer hållbar framtid.

Innehållet är anpassade för olika målgrupper, från politiker och offentliga beslutsfattare till kökspersonal, lantbrukare och intresserade samhällsaktörer. De innehåller både fakta och konkreta exempel och uppmuntrar till reflektion och dialog.

Våra föreläsningar ger insikter och inspiration för att skapa förändring – från individ till beslutsnivå. Vill ni fördjupa er ytterligare erbjuder vi även kurser och utbildningsserier. Kontakta oss för mer information!

Hållbarhet – Vad betyder det egentligen?

Hållbarhet är ett av vår tids mest använda begrepp, men vad betyder det egentligen? Den här föreläsningen reder ut de vanligaste begreppen kopplade till hållbarhet och förklarar hur de hänger ihop. Målet är att ge en djupare förståelse för vad hållbarhet innebär – på riktigt – och hur det påverkar vardagen, samhället och planeten.

Hållbarhet är ett ord som används i många olika sammanhang – från klimatpolitik och ekonomi till företagsstrategier och vardagliga samtal. Men vad betyder egentligen hållbarhet, och vilka begrepp är viktiga att förstå för att kunna bidra till en mer hållbar framtid?

 

Under föreläsningen Hållbarhet – Vad betyder det egentligen? förklaras och diskuteras:

  • Vad är hållbarhet? En grundläggande genomgång av hållbarhetsbegreppet och dess tre dimensioner: ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet.
  • Vanliga begrepp och deras betydelse: Förklaringar av ord som cirkulär ekonomi, resiliens, biologisk mångfald, klimatneutralitet och ekologiskt fotavtryck.
  • Global och lokal hållbarhet: Hur hållbarhet påverkar världen på både global och lokal nivå.
  • Vad betyder hållbarhet i praktiken? Konkreta exempel på hur hållbarhetsprinciper kan tillämpas i vardagen, i företag och i samhällsutveckling.
  • Myter och missförstånd: Vanliga missuppfattningar om hållbarhet och hur de kan undvikas.

 

Föreläsningen är interaktiv och uppmuntrar deltagarna att reflektera över hur hållbarhetsbegrepp används i media, politik och arbetsliv. Genom att tydliggöra sambanden och ge konkreta exempel blir hållbarhet något som känns både begripligt och relevant.

Målgrupp:
Föreläsningen riktar sig till alla som är nyfikna på hållbarhet och vill få en bättre förståelse för begreppen som ofta används inom miljö, ekonomi och samhällsutveckling. Passar både privatpersoner, företag och offentliga aktörer.

Tidsåtgång:

Föreläsningen är 1–2 timmar lång inklusive tid för frågor och diskussion. Kan skräddarsys efter kundens önskemål.

Pris:

Kontakta oss för offert.

Hållbara livsmedel i offentlig sektor

Offentlig sektor har en avgörande roll i att skapa ett hållbart och resilient livsmedelssystem. Genom att satsa på ekologiska, klimatsmarta och närproducerade livsmedel stärker vi både vår beredskap och självförsörjning. Denna föreläsning ger praktiska insikter och lösningar för att omvandla offentliga måltider till en motor för hållbar utveckling.

I en tid av ökande klimatutmaningar och globala kriser blir det allt viktigare att stärka Sveriges livsmedelssäkerhet. Offentlig sektor, som står för en stor del av landets livsmedelsinköp, har en unik möjlighet att påverka genom att prioritera hållbara och lokalt producerade råvaror.

Under föreläsningen Hållbara livsmedel i offentlig sektor fokuserar vi på:

  • Självförsörjning och livsmedelsberedskap: Vi belyser hur offentlig sektor kan bidra till ett mer resilient livsmedelssystem genom att stötta svenska lantbrukare och öka användningen av närproducerade råvaror.
  • Ekologiska och klimatsmarta val: Lär dig hur val av livsmedel kan minska klimatpåverkan samtidigt som vi stärker den lokala ekonomin.
  • Strategisk offentlig upphandling: Upptäck hur smarta upphandlingar kan skapa långsiktiga samarbeten med lokala producenter och säkra tillgången på hållbara livsmedel i krissituationer.
  • Framgångsexempel: Inspireras av kommuner och regioner som framgångsrikt implementerat hållbara lösningar och skapat en mer robust livsmedelsförsörjning.

Målgrupp:
Föreläsningen vänder sig till politiker, lantbrukare och samhällsaktörer som vill lära sig hur offentlig sektor kan bidra till ökad självförsörjning och beredskap. Om du arbetar med eller är intresserad av hållbarhet, livsmedelsproduktion och framtidens livsmedelssystem är detta en föreläsning för dig.

 

Tidsåtgång:

Föreläsningen är 1–2 timmar lång inklusive tid för frågor och diskussion. Kan skräddarsys efter kundens önskemål.

 

Pris:

Kontakta oss för offert.

Klimatsmarta matvanor – Små val som gör stor skillnad

Vad vi äter har stor påverkan på miljön och klimatet. Men hur kan vi göra bättre val i vardagen? I denna föreläsning får man lära sig hur livsmedelproduktionen påverkar planeten, vad som egentligen menas med klimatsmart mat och hur man kan skapa mer hållbara matvanor. Inspireras av goda exempel och konkreta tips för en hållbar framtid.

Mat är en av de största faktorerna som påverkar klimat och miljö, men samtidigt en av de mest kraftfulla nycklarna till förändring. Föreläsningen Klimatsmarta matvanor handlar om sambandet mellan matproduktion, miljöpåverkan och val som gynnar både planeten och framtida generationer.

 

Under föreläsningen tas följande upp:

  • Vad är klimatsmart mat? En genomgång av hur olika typer av livsmedel produceras och deras påverkan på klimat och miljö.
  • Vad är klimatsmarta matvanor? En djupdykning i vad som påverkar matvanor och hur de kan förändras för att minska klimatpåverkan.
  • Ekologisk mat och miljömärkningar: En förklaring av ekologiska produktionsmetoder och vad olika miljömärkningar står för.
  • Metoder och argument: Effektiva verktyg och exempel på hur klimatsmarta val kan främjas i olika sammanhang.
  • Goda exempel: Inspirerande berättelser och framgångsmodeller som visar att små förändringar kan ha stor effekt.

 

Föreläsningen varvar fakta med praktiska lösningar och inspirerande exempel för att belysa hur klimatsmarta matvanor kan bidra till en mer hållbar framtid.

Målgrupp:
Föreläsningen riktar sig till alla som är intresserade av att förstå sambandet mellan matvanor och klimatet samt hur hållbarhet kan integreras i vardagen.

 

Tidsåtgång:

Föreläsningen är 1–2 timmar lång inklusive tid för frågor och diskussion.

 

Pris:

Kontakta oss för offert.

 

×