Anmälan Årets Ekokock 2025

Nu är anmälan till Årets Ekokock 2025 öppen! Vill du som kock vara en del av Sveriges mest prestigefyllda och hållbara kocktävling?….
Jonas Alvin är Årets Ekokock 2024 – Ett mästarmöte där hållbarhet och gastronomi förenas.

Linköpings egen Jonas Alvin tar hem titeln Årets Ekokock 2024 efter en spektakulär final på Kistamässan i Stockholm. Med sin nyskapande tolkning av klassisk kroppkaka, där älghjärta spelade huvudrollen, imponerade […]
Är du en Ekokock?

I dagens gastronomi är hållbarhet en allt viktigare aspekt, och frågan är: Är du en Ekokock? Men vad innebär det egentligen? En Ekokock har ett helhetsperspektiv på hållbarhet i köket, […]
En vild premiär i Årets Ekokock

I år gjorde viltkött sin debut i Årets Ekokock – ett medvetet val som förstärker tävlingens fokus på hållbarhet och innovativ matlagning. Genom att inkludera hjortrostbiff och älghjärta belyser vi […]
Träffa oss på Gastro Nord 10 april!

Den 10 april kl 15.00 talar vi om Cirkulär ekonomi i restauranger – Vad är cirkulärt? Hur gör man och varför? Vi reder ut begreppet cirkulär ekonomi och pratar övergripande […]
Missa inte Ekologiska Marknadsdagen 2024!

Dags för lanseringen av Ekologiska marknadsdagen 2024
Är du med i den cirkulära omställningen?

Vi vill bjuda in dig som jobbar med restaurang, kafé, eller annan närliggande verksamhet i branschen till ett inspirerande evenemang om cirkulär ekonomi och hållbarhet på Torsåker gård. Är du […]