Årets event för hållbara offentliga måltider

För: Kostchefer, verksamhetsutvecklare, enhetschefer, kockar eller jobbar i en liknande roll inom offentliga måltidssverige.

 

 

Den 9 oktober 2024 öppnas dörrarna till Kistamässan för Möjligheternas Framtid med Ekomatsligan. Här möts kostchefer, enhetschefer och kockar för en dag fylld med inspiration och nätverkande, med fokus på miljö, klimat och grön kommunikation i offentliga kök. Kvällen avslutas med en festlig middag och prisutdelning för Ekomatsligan. Missa inte chansen att delta i årets viktigaste evenemang för hållbara offentliga måltider.

 

Möjligheternas Framtid med Ekomatsligan 2024

 

📅 Datum: 9 oktober 2024 📍 Plats: Kistamässan, Stockholm

🌱 Årets Tema: Miljö, Klimat och Grön Kommunikation i offentliga restauranger och kök.

Anmäl dig

 

Beskrivning

Välkommen till Möjligheternas Framtid med Ekomatsligan 2024 – årets viktigaste evenemang för alla som arbetar med och brinner för hållbara offentliga måltider! Detta unika event samlar kostchefer, verksamhetsutvecklare, enhetschefer, kockar och andra yrkesverksamma inom den offentliga måltidssektorn för en dag fylld med inspiration, kunskapsutbyte och nätverkande. På kvällen kommer vi att fira de framsteg som gjorts inom ekologisk mat i offentlig sektor med en festlig middag och prisutdelning för Ekomatsligan.

 

Program

Förmiddag

🕙 10:00 Registrering och mingel med utställare på Nordic Organic Food Fair (NOFF)

🍽️ 12:00 Lunch i utställarområdet

Eftermiddag

🎤 13:00 Inspirationsföreläsning med Christina Stielli om vardagslycka och arbetsglädje

🔍 Möjligheternas framtid med Ekomatcentrum & Matilda Foodtech – marknadstrender och innovationer

🌍 Klimat & miljö: Så påverkas din vardag med Joel Mellin

☕ 15:15 Fika och mingel i utställarområdet

🍴 16:00 Prata Mat – Hur man väcker aptiten för cirkulär förändring med Alexandra Davidsson

💬 Inspirerande kundberättelser

💬 Panelsamtal – Samarbetets kraft & Innovativa lösningar för framtiden med Stina Salmonsson ( Trelleborgs kommun),

xxxJeanette Andersson (Nykvarn kommun), Preethi Huczkowsky (Sundsvall kommun) och Jens Drugge (Luleå kommun).

🍷 17:30 Mingel i utställarområdet

Kväll

🎉 18:00 Fördrink och två-rätters middag följt av prisutdelning för Ekomatsligan med underhållning av Staffan Lindberg

Anmäl dig

Talare:

 

Christina Stielli, erkänd föreläsare och författare med fokus på hållbarhet och socialt ansvarstagande. Hennes föreläsningar om att skapa glädje och positivitet på arbetsplatsen, samt hur organisationer kan arbeta tillsammans för att nå gemensamma mål, kommer att inspirera deltagarna och ge dem nya verktyg för att främja hållbarhet i sina egna verksamheter​.

 

 

 

 

Joel Mellin, utbildad meteorolog och energiingenjör, har en djup förståelse för klimat- och miljöfrågor. Han kommer att dela sina insikter om hur klimatförändringar påverkar vår vardag och hur vi genom våra dagliga val kan bidra till en mer hållbar framtid. Mellins passion för hållbarhet och hans förmåga att kommunicera komplexa ämnen på ett engagerande sätt gör honom till en höjdpunkt på årets evenemang​.

 

 

 

 

Alexandra Davidsson, ledande expert inom cirkulär ekonomi och hållbarhetskommunikation, kommer att hålla en föreläsning om hur effektiv kommunikation kan driva förändring. Hennes arbete med ClimateHero och initiativet #CircularMonday har visat hur kraftfulla budskap kan inspirera till hållbara val. Davidsson kommer att dela praktiska verktyg för att påverka ledning och politiska beslutsfattare, samt hur man kan skapa en aptit för cirkulär och hållbar mat inom offentlig sektor​.

 

 

 

Välkommen till en kväll av glädje, inspiration och festligheter! Vi är stolta över att presentera Staffan Lindberg som vår konferencier och underhållning för kvällen under festmiddagen och prisutdelningen för Ekomatsligan på Möjligheternas Framtid 2024.

Staffan Lindberg, musiker, artist, kompositör, komiker och klimatfolkbildare. Han blev känd som koldioxidbantare i SVT-första serie om klimatet, Vädrets Makter 2008. Sen dess har han rest land och rike runt med sin långkörare till klimatshow.

 

 

 

Panel:

Stina Salmonsson, verksamhetschef i bildningsförvaltningen med ansvar för skolmåltider från förskola till gymnasieskola. Hon arbetar nära kökschefer och rektorer för att förverkliga visionen “Trelleborg är en skolkommun att räkna med – mellan slätten och havet bygger vi kunskap och skapar drömmar.”

Med erfarenhet som förvaltningschef, skolutvecklare, rektor och lärare, brinner Stina för att ge barn och elever det bästa genom hälsosamma, ekologiska skolmåltider. Hon betonar vikten av hållbart jordbruk och har blivit nominerad till Årets Måltidschef tre gånger.

 

 

 

Jens Drugge är enhetschef med ansvar för skolmåltider i Luleå kommun. Han är utbildad kock och kökschef med en stark passion för vilt och mat från naturen. I sin roll kombinerar Jens sin kulinariska expertis med ett starkt engagemang för klimat och miljö, och arbetar aktivt för att minska matsvinn och främja hållbara måltider.

Som matsvinnsaktivist och hängiven jägare tillbringar Jens gärna sina helger i skogen, där han finner inspiration till nya rätter och idéer.  Jens brinner för att utveckla innovativa lösningar för klimatanpassade måltider och att tänka utanför ramarna i sitt arbete.

 

 

 

Preethi Huczkowsky är enhetschef för Sundsvalls Mat och Måltider, med en gedigen bakgrund som kock och kökschef. Hon har tidigare arbetat som matinspiratör inom offentlig gastronomi i Jämtland och Härjedalen, där hon framgångsrikt har lyft fram lokala producenter och ökat andelen ekologiska råvaror i köken.

Preethi brinner för att öka kunskapen om och arbetet med mångfaldsfrågor och minoritetsfrågor, både för sina medarbetare och de gäster som besöker verksamheten. Hennes arbete präglas av ett starkt engagemang för hållbarhet och inkludering, och hon strävar ständigt efter att skapa en positiv och inbjudande måltidsupplevelse för alla.

 

 

Jeanette Andersson har varit måltidschef i Nykvarns kommun sedan 2016 och har ansvar för måltiderna inom förskola, skola och äldreomsorg. Med en bakgrund som resultatenhetschef på Kostenheten i Södertälje kommun och många års erfarenhet som kock, tvekar Jeanette aldrig att kliva in i köket när det behövs.

Mat och måltider ligger Jeanette varmt om hjärtat, men hon ser också vikten av ett gott bemötande och att involvera gästerna i deras måltidsupplevelse. I Nykvarn arbetar Jeanette aktivt med värdskap och har de senaste åren lagt stort fokus på NPF-frågor och att skapa likvärdiga måltidsmiljöer för alla.

 

 

 

 

---