Cirkulär gastronomi på menyn.
Den 10 oktober samlades Sveriges främsta hållbarhetskockar på Kistamässan under Nordic Organic Food Fair för att tävla om den prestigefyllda titeln Årets Ekokock 2024. Med fokus på cirkulär ekonomi, ekologiska […]
En vild premiär i Årets Ekokock
I år gjorde viltkött sin debut i Årets Ekokock – ett medvetet val som förstärker tävlingens fokus på hållbarhet och innovativ matlagning. Genom att inkludera hjortrostbiff och älghjärta belyser vi […]
