Källa: Ekomatcentrum.
Borlänge har med sitt starka fokus på att integrera ekologiska livsmedel med svenskt ursprung visat vägen för andra kommuner. Genom att satsa på svenskproducerad ekologisk mat har de inte bara förbättrat kvaliteten på offentliga måltider, utan också minskat klimatpåverkan och stöttat den lokala ekonomin. Kommunens betesprojekt, där kött från egna betesdjur används i skolorna, är ett lysande exempel på deras innovation och engagemang.
Svekomatspriset, som delas ut i samarbete med Magnihill AB, belönar den kommun som serverar störst andel svenskproducerad ekologisk mat. Borlänge har med sina 44,6 % svenskproducerade ekologiska livsmedelsinköp under 2023 visat på en enastående insats för att kombinera hållbarhet och kvalitet i sina offentliga måltider.
Borlänges strategiska satsningar på hållbara måltider har inte bara stärkt den lokala jordbrukssektorn, utan också skapat sysselsättningsmöjligheter genom deras arbetsmarknadsenhet. Detta arbete hyllas som ett framstående exempel på hur offentliga måltider kan bidra till en mer hållbar framtid. Genom att kombinera svenskproducerad ekologisk mat med sociala och ekonomiska insatser, visar Borlänge att hållbarhet inte bara är möjligt utan också lönsamt och samhällsnyttigt.
Med sitt innovativa och långsiktiga arbete visar Borlänge kommun att framtidens offentliga måltider kan vara både klimatsmarta och lokalt förankrade – ett inspirerande exempel på hur en hållbar och levande landsbygd kan skapas.