Så produceras nötköttet i samklang med naturen för den goda smakens skull. 

För: Politiker, Länstyrelse, Kommun, Enhets/Kostchefer, verksamhetsutvecklare, enhetschefer, kockar eller för dig som jobbar i en liknande roll inom offentliga måltidssverige.

Följ med på ett besök till Stenspers gård i Tallåsen.

EKO-dagen 2024

📅 Datum: 23 september 2024

🕚 Tid: 10.00-14.45

📍 Plats: Stenspers gård, Råggärdevägen 50, Tallåsen

Beskrivning

Du bjuds på en fantastisk vandring i nutida och dåtida historia. På gården finns 120 ekologiska dikor som vistas ute hela året. Om sommaren betar dikorna med sina kalvar i skogen och på fäbodvallen. Köttet säljs direkt till kund och i gårdsbutiken. Bröderna Johnson som driver gården berättar hela historien för dig och bjuder på hamburgare av kött från de egna djuren.
Under dagen medverkar även:

• Anna Backlin, Jordbruksverket, som presenterar en ny rapport om ekologisk produktion ur ett beredskapsperspektiv
• Ted Wendt, Ekomatcentrum, som berättar om ekologisk mat i offentliga kök
• En ekologisk mjölkbondes betraktelser, Karin Mickelmats
• Panelsamtal om ekogården ur ett beredskapsperspektiv.
• Kulturhistorikern och lantbrukaren Anders Assis som berättar om odlingslandskapets historia.

Program

10.00  Välkommen med en kopp kaffe

Ekologisk mat i offentliga kök, Ted Wendt

Ekologiskt och beredskap, Anna Backlin

Presentation av gård och djur. Bröderna Johnson

Lunch med gårdens hamburgare

Ekologisk mjölkproducent. Karin Mickelmats

Panelsamtal

Agrarhistoria, Anders Assis

14.00  Kaffe

14.30  Slut för dagen

Resa till Stenspers Gård

Du kan åka tåg till Ljusdal. Sen är det bara en kort bit till Tallåsen. Vi ser till att du får skjuts från stationen. Ange i anmälan om du åker tåg.

Avgångstider för tågen som tidtabellen ser ut nu i juni.

• Gävle-Ljusdal klockan 8.00-9.48 åter kl 15.00
• Söderhamn- Ljusdal klockan 8.13-9.48 åter kl 15.00
• Hudiksvall- Ljusdal klockan 8.45-9.42 åter kl 14.55

Anmäl dig här