Södertäljes Ekoutmaning 2016

EU-projektet MatLust har som syfte att stärka den hållbara livsmedelsnäringen i Stockholmsregionen. Med anledning av MatLusts uppdrag och ett ökat konsumentintresse för hållbara livsmedel genomför MatLust under hösten 2016 i samarbete med Ekomatcentrum marknadsaktiviteter riktade mot utvalda restauranger, caféer och livsmedelsbutiker i Södertälje kommun.

Målet med marknadsaktiviteten var att kartlägga utbudet av hållbart producerad mat genom intervjuer och inventeringar. Urvalskriteriet för restaurangerna var att de ska servera dagens lunch eller á la carte och för butikerna att de ska ha ett fullgott sortiment. Vid inventeringen har vi haft fokus på ekologiskt, Fairtrade-märkt, vegetariskt och närproducerat.

Genom att kartlägga verksamheternas utbud av hållbar mat vill MatLust lyfta fram och uppmärksamma restauranger, caféer och livsmedelsbutiker med ett stort utbud. MatLust vill inspirera, informera och motivera fler verksamheter till ett utökat utbud av hållbart producerade livsmedel. Projektet vill också underlätta för konsumenter att hitta restauranger, caféer och livsmedelsbutiker med ett hållbart utbud.

Marknadskartläggningen visade att det finns gott om hållbara matval på caféer och restauranger i Södertälje. I och kring Järna är det särskilt enkelt att äta såväl ekologiskt som vegetariskt och närproducerat. I Södertälje stad är det lite svårare att hitta restauranger med fullt ut hållbara matval, även om det finns ambitioner hos flera av restaurangerna att servera hållbar mat.

Åsgatan 2 och Matbygget var de mest hållbara restaurangerna i Södertälje., vid inventeringen hösten 2016.
Hela listan med rankingen av Södertäljes restauranger avseende utbud av hållbar mat hittar du i rapporten i högra kolumnen.

Certifierade med en KRAV-stjärna 2016 var;
Engsholms slott, Quality Hotel Park, Ristorante Barolo, Scandic hotel, Södertälje, Södertälje stadhusrestaurang, Tom Tits restaurang och Wayne's Coffee Södertälje.