En framgångsrik dag för framtiden av ekologisk mat.
Aktörer från hela den ekologiska sektorn samlades denna dag på Filmhuset i Stockholm för att delta i Ekologiska Marknadsdagen, ett initiativ arrangerat av Ekomatcentrum tillsammans med Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna och KRAV. Denna dag markerade inte bara en samlingspunkt för utbytet av viktiga insikter och kunskaper utan även lanseringen av den efterlängtade Ekologiska Årsrapporten 2024. Rapporten bjöd på en omfattande djupdykning i den senaste utvecklingen inom ekologiska livsmedel, med en detaljerad presentation av konsumentinsikter, försäljningsvolymer, distributionskanaler och framgångsrika case.
Offentlig sektor.
Under konferensen belystes den offentliga sektorns betydande roll i den ekologiska omställningen. Med sina imponerande 39 % av inköpen bestående av ekologiska produkter i viktmässig räkning, står offentliga sektorn ut som en förebild för hållbar konsumtion.
Panel från Offentlig sektor.
I en inspirerande paneldiskussion deltog framstående personer i arbetet mot en hållbar framtid såsom Lena Sjöqvist från Tullängsgymnasiets restaurang, Håkan Olsson från Byskolan, Anna Stenberg från Borlänge, Staffan Carlberg från KRAV, och Kristina Ossmark från Martin Servera. Tillsammans utforskade de möjligheterna och utmaningarna med att servera ekologisk mat till många, och hur detta bidrar till en mer hållbar framtid.
Höjdpunkter.
Bland höjdpunkterna fanns också fokus på den dagliga skillnaden som görs genom att servera ekologiska måltider. Med över 3,4 miljoner portioner som serveras dagligen i offentliga restauranger, varav 1,3 miljoner är ekologiska, illustrerades den enorma potentialen och betydelsen av ekologisk matproduktion och konsumtion. Som vår egna Ted Wendt, en av talarna, passionerat påpekade, “Man gör 1,3 miljoner gånger skillnad varje dag.”
Ekologiska Marknadsdagen 2024 står som ett strålande exempel på samarbete och engagemang för en hållbar framtid. Genom gemensamma ansträngningar och en delad vision, fortsätter Ekomatcentrum , Organic Sweden, KRAV och Ekologiska lantbrukarna att leda vägen mot en mer hållbar och ekologisk framtid. Dagen bekräftade den positiva inverkan och vikten av att välja ekologiskt, inte bara för miljön utan även för att främja en hälsosam livsstil för människor överallt.
Ta del av rapporten nedan:
