Ekomatcentrums styrelse

Mimi Dekker, ordförande
EkoMatCentrum
mimi&ekomatcentrum.se
08-742 27 01
076-277 00 30

Birgitta Asterland, sekreterare
Lunds kommun
birgitta.asterland&gmail.com
076-7864213

Ulrika Brydling
Föreningen Ekokockar
ulrika&brydling.se

Eva Fröman
EkoMatCentrum
eva&ekomatcentrum.se
070-779 59 90

Mattias Olsson
Säljpartner Häll & Co
mattias.olsson&saljpartner.com
070-608 13 54

Håkan Thörnström
Thörnströms kök
hakan&thornstromskok.com
031-162066

Carin Enfors, adjungerad styrelseledamot
carin.enfors&telia.com
070-536 26 15

Håkan Holmgren
Stort tack till Håkan Holmgren för långt och troget engagemang i Ekomatcentrums styrelse! Det var Håkan som för 10 år sedan myntade föreningens nya namn, Ekomatcentrum. På den tiden hade vi samma namn som organisationen Ekocentrum i Göteborg och förväxlingarna var många och ogynsamma för bägge organisationerna. Vi beslöt därför att byta till Ekomatcentrum, eftersom mat är det centrala i vår verksamhet.
Undertecknad lärde känna Håkan när vi var på Sånga Säby och fotade David Kallos och Kristina Sjöholm till vår första ”Naturligtvis”, där Håkan var restaurangchef. Det visade sig att han var mycket intresserad av ekologisk mat och vi fick en hel del att prata om. Några år senare värvade vi honom till styrelsen. Håkan gick vidare i sin ekokarriär, startade Eko-affären Eat med en kompanjon på Vegagatan. Lämnade Eat för systembolaget några år, sen tillbaka till Eat men nu vid Östermalmstorg. Numera är Håkan Food & beverage manager på Bergendal i Sollentuna. Efter 15 års engagemang i Ekomatcentrums styrelse har Håkan trappat ned sitt engagemang, via valberedningen, och nu lämnat föreningens styrelsearbete. Som representant för restaurangnäringen har Håkans engagemang varit ovärderligt i Ekomatcentrums arbete med att öka eko i restaurang. Håkans arbete går nu vidare till nya representanter för restaurangnäringen, Mattias Olsson och Håkan Thörnström.
Eva Fröman
 

Kristina Sjöholm
Vi på Ekomatcentrum vill tacka Kristina Sjöholm för långt och troget arbete i Ekomatcentrums styrelse. Kristina har funnits med sedan föreningen bildades 1997, då som representant för föreningen Ekoköket, föregångaren till Ekomatcentrum. I mitten av 1990-talet kom undertecknad i kontakt med Kristina som redan då var inne på ekologisk mat i Trollhättans kommun. Ekomatcentrum gjorde ett utbildningsmaterial om ekologisk mat i offentlig sektor. Kristina fick agera frontfigur tillsammans med David Kallos som drev restaurang Brogatan i Malmö, också han en trendsetter inom ekobranchen. Jag och Carin Enfors, som på den tiden drev Ekomatcentrum, fortsatte på utbildningsspåret tillsammans med Kristina och tog tillsammans fram ett utbildningsprogram för offentliga storkök i slutet av 1990-talet. Kristina gick från Trollhättans kommun till Samodlarna Västerbygden och vidare till Hushållningssällskapet där hon jobbade med ett projekt som hette Näreko. Kristina jobbade ett kort tag för Ekomatcentrum, bl.a med att ta fram en utbildningsplan för offentlig sektor. Nu jobbar hon för Västra Götalandsregionen. Kristina som har varit aktiv styrelseledamot i över 20 år. De sista åren har hon rundat av genom att ingå i valberedningen. Hon var styrelsens visionär och många av hennes visioner har blivit verklighet under årens lopp. Som representant för Västra delen av Sverige har Kristina haft en viktig funktion, en stafettpinne, som nu går vidare till Håkan Thörnström.
Eva Fröman