• Ekomatcentrum
    • Aktuellt
    • Kalendarium 2023
    • Om Ekomatcentrum
    • Pressmeddelanden
  • Offentliga kök
    • Ekokartan
    • Ekomatsligan
    • Lilla Ekomatsligan
    • Hållbara måltider genom målsamverkan
  • Ekoutmaningen
    • Om Ekoutmaningen
    • Sigtunas Ekoutmaning 2019
    • Haninges Ekoutmaning 2016
    • Södertäljes Ekoutmaning 2016
  • Boosta Eko
    • Boosta Eko med EkoGo!
    • Årets Ekoboost
    • Filmer på EkoBoostare!
    • Årets Ekokock
    • Servera eko i storkök
    • Eko-utbildningar restaurangskolor
    • EkoGo!
  • Kurser
    • Föreläsningar
    • Kurser för personal i offentliga kök
    • Digitala kurser om hållbar & ekologisk mat
  • Material & rapporter
    • Kurs- och informationsmaterial
    • Rapporter
    • Webbinarium
    • Ekomatcentrums Nyhetsbrev
  • Medlemmar
    • Bli medlem
    • Ekomatcentrums styrelse
    • Medlemmar

EkoMatCentrum

Resurscentrum för hållbar konsumtion i livsmedelskedjans alla led

Sigtunas Ekoutmaning 2019

Projektet Ekoutmaningen drivs av Ekomatcentrum på uppdrag av Sigtuna kommun som vill öka det hållbara utbudet av mat i livsmedelsbutiker, restauranger och caféer.

Sigtunas livsmedelsbutiker har inventerats och kartlagts i fem år. Vid inventeringen 2019 kunde vi notera ett kraftigt minskat utbud av ekologiskt i livsmedelsbutikerna. Minskningen var i genomsnitt 17 %. De 44 inventerade ekologiska livsmedeln fanns fortfarande till 81 % i butikerna, det som minskat är bredden på utbudet, dvs färre sorters ekologiskt bröd, frukt och grönsaker. Det finns helt enkelt färre med ekologiska produkter att välja på i butikerna.

Livsmedelsbutiker

Butik och antal ekoprodukter
1. Stora Coop Märsta, 290 st
2. ICA Kvantum Märsta, 269 st
3. Willys Märsta, 208 st
4. ICA Supermarket Sigtuna, 202 st
5. ICA Supermarket Valsta, 137 st
6. ICA Nära Sätuna, 85 st
7. Lidl Märsta, 61 st
8. ICA Nära Lunda Livs, 83 st
9. Matöppet Rosersberg, 32 st
Totalt, 1367 st

Ekologiskt 2014-2019 i Sigtunas livsmedelsbutiker

Ekologiskt 2014-2019 i Sigtunas livsmedelsbutiker

Tio i topp ekoprodukter Sigtuna 2019

1. Kaffe
1. Te
2. Pasta
4. Juice
5. Mjölk
6. Yoghurt
7. Torsk, MSC och KRAV
8. Frysta bär
9. Müsli
10. Oliver

Restauranger och caféer 2019

Andel ekologiska inköp i procent av totala inköp.

Hotell & konferens

1.  32 Rum & Kök, 68 % ekologisk mat
2. Hotell Kristina, 65 % ekologisk mat och dryck
3. Restaurang Skog, Sigtunahöjden, 44 % ekologiskt
4. Rosersbergs slottshotell, 40 % ekologiskt
5. Sigtunastiftelsen, 37 % ekologiskt
6. Stora Brännbo, 25 % ekologiskt
7. Kämpasten, 18 % ekologiskt

Café

1. Herresta lada, 96 % ekologiskt
2. Märsta KUlturstuga, 69 % ekologiskt
3. RC Chocolat, 31 % ekologiskt

Bästa vegetariska utbud

Indian Paradise, 23 % ekologiskt

Resultat Sigtunas Ekoutmaning 2019

Resultat Sigtunas Ekoutmaning 2019

Rapporter

Besök våra hemsidor!

  • http://www.ekokrogar.se
  • http://www.ekomatguiden.se
  • http://www.ekomatsedeln.se
  • http://www.miljomat.se
  • http://www.smakasvenskt.se

Nyhetsbrev

© Copyright 2016. EkoMatCentrum, Håven 2, 193 41 Sigtuna. Tel 070-779 59 90. info@ekomatcentrum.se