Projektet Ekoutmaningen drivs av Ekomatcentrum på uppdrag av Sigtuna kommun som vill öka det hållbara utbudet av mat i livsmedelsbutiker, restauranger och caféer.
Sigtunas livsmedelsbutiker har inventerats och kartlagts i fem år. Vid inventeringen 2019 kunde vi notera ett kraftigt minskat utbud av ekologiskt i livsmedelsbutikerna. Minskningen var i genomsnitt 17 %. De 44 inventerade ekologiska livsmedeln fanns fortfarande till 81 % i butikerna, det som minskat är bredden på utbudet, dvs färre sorters ekologiskt bröd, frukt och grönsaker. Det finns helt enkelt färre med ekologiska produkter att välja på i butikerna.
Livsmedelsbutiker
Butik och antal ekoprodukter
1. Stora Coop Märsta, 290 st
2. ICA Kvantum Märsta, 269 st
3. Willys Märsta, 208 st
4. ICA Supermarket Sigtuna, 202 st
5. ICA Supermarket Valsta, 137 st
6. ICA Nära Sätuna, 85 st
7. Lidl Märsta, 61 st
8. ICA Nära Lunda Livs, 83 st
9. Matöppet Rosersberg, 32 st
Totalt, 1367 st
Ekologiskt 2014-2019 i Sigtunas livsmedelsbutiker
Tio i topp ekoprodukter Sigtuna 2019
1. Kaffe
1. Te
2. Pasta
4. Juice
5. Mjölk
6. Yoghurt
7. Torsk, MSC och KRAV
8. Frysta bär
9. Müsli
10. Oliver
Restauranger och caféer 2019
Andel ekologiska inköp i procent av totala inköp.
Hotell & konferens
1. 32 Rum & Kök, 68 % ekologisk mat
2. Hotell Kristina, 65 % ekologisk mat och dryck
3. Restaurang Skog, Sigtunahöjden, 44 % ekologiskt
4. Rosersbergs slottshotell, 40 % ekologiskt
5. Sigtunastiftelsen, 37 % ekologiskt
6. Stora Brännbo, 25 % ekologiskt
7. Kämpasten, 18 % ekologiskt
Café
1. Herresta lada, 96 % ekologiskt
2. Märsta KUlturstuga, 69 % ekologiskt
3. RC Chocolat, 31 % ekologiskt
Bästa vegetariska utbud
Indian Paradise, 23 % ekologiskt
Resultat Sigtunas Ekoutmaning 2019
Rapporter
