• Ekomatcentrum
    • Aktuellt
    • Kalendarium 2023
    • Om Ekomatcentrum
    • Pressmeddelanden
  • Offentliga kök
    • Ekokartan
    • Ekomatsligan
    • Måltidspedagogiska Priset 2023
    • Lilla Ekomatsligan
    • Hållbara måltider genom målsamverkan
  • Ekoutmaningen
    • Om Ekoutmaningen
    • Sigtunas Ekoutmaning 2019
    • Haninges Ekoutmaning 2016
    • Södertäljes Ekoutmaning 2016
  • EkoGo!
    • Biologisk mångfald med EkoGo!
    • Hitta eko nära dig
    • EkoGo! för restaurang och gårdsbutik
  • Kurser
    • Föreläsningar
    • Kurser för personal i offentliga kök
    • Digitala kurser om hållbar & ekologisk mat
  • Medlemmar
    • Bli medlem
    • Ekomatcentrums styrelse
    • Medlemmar
  • Material & rapporter
    • Kurs- och informationsmaterial
    • Rapporter
    • Webbinarium
    • Ekomatcentrums Nyhetsbrev

EkoMatCentrum

Resurscentrum för hållbar konsumtion i livsmedelskedjans alla led

Nytt projekt – Framtidens EKOkonsument

Nytt projekt – Framtidens EKOkonsument

April 6, 2023 by admin

Tillsammans med Hushållningssällskapet Jämtland har Ekomatcentrum startat projektet Framtidens EKOkonsument. Ett unikt projekt som ska koppla ihop skolelever, måltidspersonal och ekologiska lantbrukare i Jämtlands län. Målet är att tillsammans öka efterfrågan och produktionen av ekologisk mat genom ökad kunskap hos elever och måltidspersonal!


Unikt projekt i Jämtland kopplar ihop elever, måltidspersonal och ekologiska lantbrukare.

Nu ska skolelever i Jämtlands län få möjlighet att lära sig mer om hur mat produceras i möten med ekologiska lantbrukare. Detta med hjälp av återkommande digitala videosamtal. Även måltidspersonal får efterlängtade utbildningsinsatser och möjlighet till gårdsbesök.

Projektet Framtidens EKOkonsument använder sig av konceptet ”Farmer Time” som funnits i Sverige sedan 2017 och ser till att vetgiriga och nyfikna skolklasser får lära känna en bonde under en längre period. Detta sker med korta digitala samtal där bonden visar upp sin vardag. Men nytt för projektet är fokus på kunskapshöjning av den ekologiska produktionen och satsningen på måltidspersonalen som får möjligheten att delta på workshops och studiebesök på bondgårdar.

”När skolelever skapat en relation med sin lantbrukare brukar också måltidspersonal få frågor om maten och var den kommer ifrån. Nu har vi möjliggjort för även de offentliga köken att vara med” säger Lisa Conrad, projektledare på Hushållningssällskapet Jämtland.

Projektet har en tydlig framtidsvision – att öka den ekologiska produktionen och konsumtionen i länet, och förhoppningsvis även inspirera skolbarnen att bli framtidens ekoproducent. Men det är inte bara relationen mellan skolbarn och ekologiska lantbrukare genom Farmer Time samt utbildningsinsatser mot måltidspersonal som projektet kommer jobba med. Hösten 2024 kommer en EKOfestival att anordnas. Då firas den ekologiska produktionen och konsumtionen i länet med folkfest och musik!

Den senaste tiden har siffor om vikande konsumtion och produktion av ekologisk mat publicerats, vilket är oroväckande. ”Men genom att öka andelen ekologisk konsumerad och producerad mat så kan vi nå både miljö- och klimatmål på köpet. Projektet spelar en viktig roll för ett mer hållbart livsmedelssystem i länet” säger Towe Johnson, projektmedarbetare från EkoMatCentrum.

FAKTA EKOLOGISK PRODUKTION OCH KONSUMTION
Regeringen har satt målet att 30 % av den svenska jordbruksmarken ska utgöras av certifierad ekologisk jordbruksmark år 2030 och 60 % av den offentliga livsmedelskonsumtionen ska utgöras av certifierade ekologiska produkter år 2030. Idag är över 37 % av den Jämtländska marken certifierad (vilket är nästan dubbelt så mycket som rikssnittet), men det speglas inte i den offentliga måltiden som 2021 nådde 33% ekologiska inköp (Ekomatcentrum 2022).

FAKTA OM PROJEKTET
Projektet är ett samarbetsprojekt mellan Hushållningssällskapet Jämtland och EkoMatCentrum och pågår till december 2024. Projektet Framtidens EKOkonsument är finansierat av europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling, Länsförsäkringar Jämtland och Hushållningssällskapet Jämtland.

Läs mer här:
Framtidens EKOkonsument
Farmer Time

Senaste Nyheter

Ekomatsligan 2023 den 30 maj

Ekomatsligan 2023 den 30 maj

January 25, 2023 by admin

Datum för årets Ekomatsliga är spikat – årets stora EKOevent för offentliga kök!
Tisdagen den 30 maj ses vi i Stockholm för att fira ekoinsatserna i de offentliga köken, nätverka, inspireras och framför allt kora årets hållbara vinnare! Det är vi många som ser fram emot – så sätt ett stort kryss i kalendern den 30 maj. 

Program och tema
Programmet växer fram under februari och presenteras löpande under mars. Håll utkik här och i våra kanaler! 

Anmälan
Anmälan till Ekomatsligan 2023 öppnar i slutet av mars på Ekomatcentrums hemsida

Nyhet
Nytt pris 2023 – presenteras snart!

Utställare
Är du intresserad av att ställa ut under Ekomatsligan och knyta kontakter med offentlig sektor? 
Hör av dig till info@ekomatcentrum.se 

Vill du veta mer om Ekomatsligan?
Läs mer om Ekomatsligan här eller kontakta towe@ekomatcentrum.se

 

En kort film från Ekomatsligan 2022!

Senaste Nyheter

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 16
  • Next Page »

Besök våra hemsidor!

  • http://www.ekokrogar.se
  • http://www.ekomatguiden.se
  • http://www.ekomatsedeln.se
  • http://www.miljomat.se
  • http://www.smakasvenskt.se

Nyhetsbrev

© Copyright 2016. EkoMatCentrum, Håven 2, 193 41 Sigtuna. Tel 070-779 59 90. info@ekomatcentrum.se