EkoMatCentrum

Resurscentrum för hållbar konsumtion i livsmedelskedjans alla led

Ekodagarna i Tällberg 3-4 mars

Ekodagarna i Tällberg 3-4 mars

by

(bild: grönkålsodling under snötäcke i Dala-floda)

I början av mars stod Ekologiska Lantbrukarna i Dalarna värd för Ekodagarna. Linda Fidjeland och Cécile Everett från Ekomatcentrum var på plats.

Gårdsbesök:

Wåhlstedts lantbruk i Dala floda
Ett familjeföretag som odlar grönsaker. Under vintern blir försäljningen mest vitkål, morötter och potatis. Det finns också en gårdsbutik och servering. Under besöket på gården diskuterades alltifrån olika problem med mögel och skadeinsekter och hur de kan bekämpas till olika typer av vinterförvaring. Dalälven rinner förbi Dala floda med mängder av vatten så just nu är problemet att det är för mycket. Här har de börjat gräva upp diken i relation till bland annat Gotland som dikar igen och skapar våtmarker för att behålla vattnet.

Grangärde Musteri
Familjen Tillman driver en av Europas största ekologiska odlingar av svarta vinbär. Det mesta går till det egna musteriet. Här odlas även jordgubbar för färskmarknaden och musteriet. Har även kafé.
60 ha vinbär. Har buskarna i 10 år, ger skörd från 3e året.
10 ha jordgubbar
Köper rörsocker från Thailand, finns inte tillräckligt i Sverige.
12 anställda

Temadag:
Helen Browning, vd för Soil Association i England som är en välgörenhetsorganisation som arbetar för hälsosam och hållbar mat, odling och markanvändning. https://www.soilassociation.org/

Ekomarknaden i England är ca 4-6 %. Soil Association jobbar mycket med att sprida kunskap till allmänheten. Man pratar inte om konsumenter, utan om medborgare. Det menar man gör att människor kan känna sig mer inkluderade och att de även har ett ansvar. Man jobbar mycket med olika kampanjer året runt.
Arbetar med projekt för utveckling och förbättringar, som drivs av lantbrukarna själva.
Driver även projektet Food for Life, syfte att förbättra kostvanor, särskilt inom offentliga sektorn.
Hon är även ekolantbrukare. Har 600 ha mark och mest djuruppfödning. De har online försäljning, restaurang, övernattning och gårdssafari. https://helenbrowningsorganic.co.uk/

Grupp: Lokalförädling/Mathantverk/nya försäljningskanaler
Bodil Cornell berättade om Eldrimner, nationellt centrum för mathantverk. Med mathantverk menas att maten inte får innehålla några tillsatser och att det är svenskt. Eldrimner ordnar kurser och utbildningar, bl.a. 1 årigt YH, ordnar mästerskap i mathantverk och har tagit fram en app för att hitta mathantverkare. Albin Ponnert berättade om Local Food Nodes Liknar REKO-ringar, matförsäljning utan mellanhänder.

Grupp: Frukt & grönt
Genom projektet Ekobondens marknad samlar Ekologiska Lantbrukarna löpande marknadsbevakning, med prisstatistik, marknadsanalyser och marknadsinformation som ska vara lättillgänglig och relevant för såväl ekologiska lantbrukare som konventionella lantbrukare som överväger omställning samt de som är nyfikna på ekologisk produktion och dess förutsättningar. Ekologiska Lantbrukarna har också Ekoförmedlingen, en marknadsplats för ekologiska lantbruksföretagare att annonsera sina egna varor och tjänster.
Framtidens Frukt: Framtidens frukt ska öka kunskapen om den ekologiska fruktodlingen och skapa kontakt mellan odlare och konsumenter. Man anordnar gårdsbesök och aktiviteter i butiker för att ge konsumenterna möjlighet att möta en ekologisk fruktodlare. Man anser att det är ett problem att mellanleden / grossisterna säljer både eko & konventionellt, innebär att de inte aktivt förespråkar/marknadsför ekologiskt.

Martin Gustafsson, trädgårdsmästare och lärare, Permakultur Stjärnsund
https://xn--stjrnsund-x2a.nu/ pratade om Agroforestry, naturen som förebild för framtidens matproduktion. Agroforestry kan ge ökad mångfald, högre resiliens och ökad kolinlagring. Mycket spännande och inspirerande.

Några intryck:
 – Det finns ett behov av att ge producenterna mer makt, skippa mellanhänderna. ”Ta betalt istället för att få betalt”.
– Upplevde inte att det fanns någon diskussion eller krismedvetenhet om minskande efterfrågan på eko.
– Eko bönder är trevligare och mer positiva än konventionella 🙂

Regeringen sviker ekonäringen!

Regeringen sviker ekonäringen!

by

Strax före jul fick den ekologiska näringen en riktig kalldusch. Livsmedelsstrategins nya handlingsplan presenterades. Efter några år med stora satsningar på ekomarknaden dras mattan plötsligt undan.

I nya handlingsplanen finns inga medel till ekologiskt de kommande fem åren. Motiveringen är att ekomarknaden ska utvecklas på samma villkor som den konventionella, det vill säga bygga på konsumenternas efterfrågan. Problemet är att villkoren inte alls är lika för ekologiskt och oekologiskt på marknaden. Konsumenten möts av stora prisskillnader i butiken. Ekologiskt kostar mer än oekologiskt eftersom ekoprodukter dels har högre produktionskostnader, då de bär sina egna miljökostnader, dels belastas med fördyrande procentpåslag i livsmedelskedjans alla led.

Oekologisk livsmedelsproduktion med insatsmedel i form av kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel orsakar skador på miljön och den biologiska mångfalden, kostnader som inte direkt belastar produkten utan betalas indirekt av oss konsumenter via skattsedeln. Detta är inte enkelt att förklara för en konsument i butik, att de egentligen betalar mer för den ”billigare” oekologiska produkten än för den ekologiska, via skattsedeln. Som grädde på moset har regeringen valt att stödja det konventionella lantbrukets användning av kemiska bekämpningsmedel med 6 miljoner kr per år i handlingsplanen.

För att ge sken av att man fortfarande värnar ekoproduktionen får ekomålen; 30 % ekologisk produktion och 60 % ekologisk konsumtion i offentlig sektor stå kvar i handlingsplanen. Mål som nu är helt tandlösa då finansiering och verktyg saknas för genomförande och uppföljning.

Hur kunde det bli så här?

Det finns flera förklaringar. Valet 2018 resulterade i en ny regering. Nya konstellationer och intressen har fått styra ända upp på regeringsnivå. En annan förklaring är att ansvaret för stora delar av Livsmedelsstrategins handlingsplan har gått från Jordbruksverket till Tillväxtverket. Tillväxtverket har fokus på hi-tech, vinst, företag och marknad. De saknar kunskap och erfarenhet inom området livsmedelsproduktion på primär nivå. Lantbruksföretag är beroende av väder, vind och ekosystemtjänster lika mycket som vinstmarginaler och hög omsättning. Kunskap som Jordbruksverket har men Tillväxtverket saknar.

Det är synd och skam att regeringen så lättvindigt släppt ekoinitiativet. Sverige är bäst i världen på ekologiskt i offentlig sektor, ett faktum som vi borde lyfta internationellt, inte montera ner. Vi är bland de bästa i världen på att producera ekologisk mat, vilket borde vara ett viktigt argument i Livsmedelsstrategin där bland annat export av hållbart producerad mat från Sveriges bönder ska öka. Argumentet att all mat som produceras i Sverige av svenska bönder med automatik är hållbar är en sanning med modifikation. Producerat i Sverige av svenska ekologiska bönder är däremot en garanti för att det är hållbart. Svekologiska livsmedel från Sverige kan med gott samvete marknadsföras som hållbara runt om i världen.

Vi på Ekomatcentrum uppmanar Sveriges regering med Miljöpartiet i spetsen att tänka om. Ska vi nå målen i Agenda 2030 genom en hållbar livsmedelsproduktion, med ökad biologisk mångfald och mindre utsläpp av klimatgaser, hälsosammare mat till våra konsumenter och en bättre arbetsmiljö för våra bönder samt en ökad export av hållbara livsmedel – då finns bara en lösning; ökad svensk ekologisk livsmedelsproduktion.

Ekomatcentrum

Ekomatcentrum – Informationscentrum för ekologiska produkter är en ideell förening vars huvudsakliga syfte är att öka intresset för ekologisk och klimatsmart mat i livsmedelskedjans alla led. Genom samverkan, information och utveckling strävar Ekomatcentrum mot målet ”En hållbar produktion och konsumtion av livsmedel i alla led”.

[smbtoolbar]